维生素的作用及缺乏的原因

维生素(vitamin)是为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,维生素既不作为细胞的构成部分,也不为人体提供任何能量,但是在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。孩子处于身体快速生长发育阶段,对各种营养元素,尤其是对维生素的需求十分旺盛。

那些挑食、饮食结构不够多样化的孩子,通常都无法获得足够的维生素A和维生素C。另外,孩子仅通过食物也很难获得足够的维生素D。

营养专家建议所有6个月至5岁的儿童每天都要接受含有维生素A、C和D的维生素补充剂。另外,营养专家建议母乳喂养的婴儿从出生起就每天补充维生素D,无论母乳喂养的母亲是否自己服用了含有维生素D的补充剂。但是,每天摄入500毫升婴儿配方奶粉的婴儿不应该补充维生素,因为配方奶粉中已经含有维生素D和其他营养素。

可能导致维生素缺乏的原因:

  • 挑食(可能导致多种维生素和矿物质缺乏)
  • 没有喝足够的牛奶或吃其他乳制品(可能导致维生素D和缺乏)。
  • 喝太多牛奶而其他食物不足(可能导致缺铁)
  • 食用纯素食(可能需要补充维生素B12、维生素D、铁、和锌)
  • 吃大量垃圾食品(可能导致多种维生素和矿物质缺乏)
  • 吸收不良等消化问题,可能导致从他们所食用的食物中吸收维生素和矿物质不足(多种维生素和/或矿物质)

维生素D

维生素D仅存在于少数食物中,例如鱼油和鸡蛋。另外,维生素D也称为阳光维生素,在阳光照射下,我们的皮肤可以合成维生素D。

想要通过晒太阳来满足人体对维生素D的需要就要满足:

  • 阳光充足
  • 皮肤暴露范围足够大
  • 阳光暴露时间足够长

在晒太阳时要确保孩子的安全。在炎热的天气中,孩子们不应在阳光下晒得太久,切记要在皮肤变红或灼伤之前遮盖或保护皮肤。

另外,幼儿即使有充足的阳光也应保持摄入维生素滴剂。

儿童营养专家建议:

  • 从出生到1岁的采用母乳喂养的婴儿应每天补充8.5至10微克(µg)的维生素D,以确保摄入足够。
  • 如果婴儿每日摄入的婴儿配方奶粉超过500毫升,则不应给予维生素D补充剂,因为婴儿配方奶粉中富含维生素D和其他营养素。
  • 1-4岁的儿童应每天补充10μg维生素D。

DV=Daily  Values,代表一般人口的每天的最低需求。下同。

vitamin-d

维生素A

维生素A有助于增强婴幼儿的免疫系统,提高视力,并保持皮肤健康。维生素A的功能:(1)维持皮肤粘膜层的完整性;(2)构成视觉细胞内的感光物质;(3)促进生长发育和维护生殖功能;(4)维持和促进免疫功能。

维生素A对婴儿和幼儿非常重要,有些婴幼儿也可能面临维生素A摄入不足。

维生素A的良好来源包括:

  • 牛奶及乳制品
  • 胡萝卜、地瓜、芒果
  • 深绿色蔬菜,例如菠菜,卷心菜和西兰花

建议婴儿和6个月至5岁的儿童使用含维生素A和C的维生素补充剂,如果他们每天已经摄取500毫升以上的婴儿配方食品,就不需要再另行补充了。 

Vitamin-A

  

维生素C

维生素C对孩子的整体健康和免疫系统很重要,它还有助于孩子的身体对铁的吸收。

维生素C的良好来源包括:

  • 橘子、奇异果、草莓
  • 西兰花、番茄、胡椒

vitamin-C



Kids XY 儿童维生素精选(更新2020.2)


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