破壁机是非常实用的厨房电器,越来越多的家庭开始自己动手来制作儿童辅食、果泥、果汁、中药饮品等,可以确保食材原料的新鲜、营养和卫生。这种情况下,一款高质量的破壁机就显得十分重要了。

破壁机从本质上来讲是一个广告术语。在欧美国家,破壁机对应的词汇是“high speed blender”,意为高速搅拌机,和我们常说的食物搅拌机、料理机、辅食机等是同一个概念。理论上来说,只要是搅拌机,就能打碎细胞壁。破壁机是一个高功率、高转速的搅拌机,可以将食料打得更碎、更细腻。

不管怎样,破壁机对于追求健康生活方式的现代人来说,是一款非常有用的厨房电器,可以有效提高制作营养美味食物的效率和质量。

破壁机

如何选择最适合您的破壁机?

破壁机作为一个小型厨房家电,在购买之前需要仔细考虑很多因素。对于准备用破壁机来做宝宝辅食的年轻妈妈们来说,她们往往会在诸如材质、效果等方面关注更多。

下面是我们归纳的在购买破壁机之前建议您考虑的一些问题:

  • 您购买破壁机的主要用途是什么?
  • 无论您是要购买家用还是用于专业用途,您预计每天需要用破壁机服务多少人?
  • 您想要短期还是长期使用?
  • 您的预算是多少?

如果您想知道最好的破壁机是哪一款,请记住,答案很大程度上取决于您使用破壁机的频率。如果您并不经常使用,比较便宜的破壁机很可能是您的正确选择。如果预算足够,大多数高端破壁机几乎可以满足您的所有需求。

关于破壁机需要关注的点有哪些?

破壁机的功率取决于其中电机的功率。电机功率越大,一次可以粉碎和搅拌的食物就越多,电机产生的热量越小,食物营养损失也越低。目前,市场上主流破壁机的破壁功率一般都上 1200W了。

刀片是破壁机的心脏,需要能够应付各种食材,一般采用钛合金或者304不锈钢,请注意检查刀片的保修信息以及如何购买替换件。

您肯定看到过那种功能很多的破壁机,但是根据我们的测评和使用经验,功能简单易用、便于清洗的破壁机可能是更好的选择,过多的功能反而并不能带来使用体验的提升。

破壁机刀片的下面是最难以清洁的,可拆卸的、良好设计的破壁机会大大提高清洁效率和效果。

如果您使用破壁机的时间是在家人或者邻居休息的时间段,那么破壁机的噪音水平是需要重点考虑的。

杯子的大小与您使用破壁机的用途以及家庭成员的构成有关。关于材质,一般304就已经满足了,只不过304一定要确认是食品级的304,因为有些304并非食品级的。一般来说,304食用级不锈钢 > 全玻璃 > 玻璃+发热盘 > 塑料。

破壁机测评及推荐

 优点
  • 美国原产原装进口,星巴克、COSTA在用,商用机标准的家用破壁机
  • 1500瓦功率,3匹大马力
  • 304食品级不锈钢,双叶钝刀
  • 1.5升大杯身,婴儿用品级别材质,不含双酚A
  • 设计简洁,一键自动清洗
  • 长达八年质保

  缺点
  • 全速运转时噪音略大
  • 价格偏高





 优点
  • 美国原产原装进口,百年品牌,星巴克、米其林餐厅同款机型
  • 950瓦功率,1匹马力
  • 一体成型碳钢钝刀
  • 一机双杯,婴儿用品级别材质
  • 智能预设,十档自动程序
  • 免拆自动清洗
  缺点
  • 全速运转时噪音大
  • 功率略低,价格偏高






 优点
  • 千元以内价格,7大烹饪模式
  • 12小时预约,4小时保温,智能防溢
  • 4叶刀片,智能降噪
  • 高硼硅加热玻璃杯身
  缺点
  • 电机功率偏低
  • 刀片材质一般






 优点
  • 静音设计,四重降噪
  • 1000瓦搅拌功率
  • 304食品级不锈钢上盖
  • 12小时预约,八种研磨模式,可加热
  • 高硼硅加热玻璃杯身

  缺点
  • 钝刀材质一般
  • 纯破壁电机功率略低






常见问题

1.破壁机有必要买吗?

破壁机和食物搅拌机、料理机等是同一类电器,在外观上看,破壁机的外形要更大一些,外观和材质质量看起来也更为好一些。

破壁机的作用也和普通的料理机类似,但是破壁机的电机性能要比普通料理机强很多,在材质的使用上也会更好,刀片的设计和材质选用也更为出色。此外,目前很多破壁机产品都设计成了多功能破壁机,在智能化上要比普通的料理机更为突出。

因此,破壁机确实是一个值得大家考虑的电器,但前提是品牌和产品是靠谱的。

2.破壁机可以做什么?

破壁机的用途主要有三方面,一方面是用于专业餐厅,一方面是用于工业,还有一方面是家用。破壁机已经被用于众多知名餐饮企业,比如星巴克、麦当劳、哈根达斯以及一些米其林餐厅。而工业上用的破壁机则是专业的大型破壁机,比如中药细胞破壁机。

在家用方面,家用破壁机主要用来帮助制作各类辅食、主食,比如鱼浓汤、辣椒面、玉米汁、豆浆、果汁和肉馅等都可以借助破壁机来完成。

3、破壁机食谱

破壁机为年轻妈妈们制作儿童辅食提供了很好的条件,大家利用多种食材创造了营养、健康又口感丰富的美味食物:破壁机食谱

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