儿童奶酪是孩子们获取蛋白质与钙的优质来源,凭借独特的口感与美味,奶酪获得越来越多爸爸妈妈和孩子们的喜爱。

1、食用奶酪的益处

奶酪是钙、脂肪和蛋白质的重要​​来源,同时,奶酪还含有大量的维生素A和B-12,以及锌,磷和核黄素。用纯草食动物的奶制成的奶酪营养成分最高,含有omega-3脂肪酸和维生素K-2。

根据多项研究,奶酪和一般的乳制品可以起到保护牙齿免受蛀牙的作用。2015年开始的在丹麦进行的一项为期三年的研究表明,与摄入量低于平均水平的孩子相比,牛奶摄入量高于平均水平的孩子在三年后蛀牙比例明显更低。

另外,高脂奶酪(例如蓝纹奶酪,咸味奶酪和切达奶酪)含有少量的共轭亚油酸(CLA)。研究表明,CLA可能有助于预防肥胖、心脏病和减轻炎症。纯草食动物的奶酪(以及全脂牛奶和黄油等其他高脂乳制品)含有更多的CLA。

乳制品专家称,全脂乳制品可提供了更多的营养并具有抗炎特性。酸奶和奶酪等发酵乳制品对心血管健康产生更明显的积极影响。

不幸的是,当牛奶经过高温巴氏杀菌后,一些有益的化合物(例如益生菌和酶)会大大减少。

2、食用奶酪的风险

有些人对奶酪敏感。奶酪中含有乳糖,乳糖不耐症的人无法消化这种糖,因为他们的身体缺乏分解它的酶。在这些情况下,过多的乳糖会导致消化问题,包括胀气和腹部不适。幸运的是,某些奶酪的乳糖含量很低,例如帕尔马干酪,乳糖不耐症的人可能也可以适量享用这种奶酪。

另外,某些人群还可能对酪蛋白过敏,酪蛋白是牛奶中发现的主要蛋白质之一,在这种情况下,低乳糖奶酪无济于事。

奶酪还是一种高热量的食物。根据您吃的奶酪的种类,您每食用30g奶酪将会获取约100卡路里的热量。

奶酪通常还富含钠,因此很容易暴饮暴食,这对于高血压患者来说是一个很大的风险。

奶酪中的脂肪也很高,尽管存在争议,一些专家仍然建议限制摄入饱和脂肪。

最后,奶酪不含纤维,巴氏杀菌的乳制品摄入过多可能会导致便秘。

3、儿童奶酪的选择

为儿童挑选奶酪我们需要非常慎重,市面上大部分奶酪实际是为成人设计的,在营养成分和口感方面可能不一定适合儿童食用。以下,我们将从营养和口感两个方面对市面上的奶酪做一个对比,以便您挑选到真正合适的儿童奶酪。

营养——高钙、高蛋白质、低钠

奶酪是蛋白质、钙的优质来源,可以帮助孩子摄入更充足的蛋白质与钙。在中国居民膳食指南中推荐3-10岁的小朋友每日摄入650-1000mg的钠。在我国的饮食结构中,日常饮食如米饭、蔬果、蛋肉中均含有钠。为避免孩子们摄入过多的钠,我们选择的儿童奶酪的钠含量应尽量少。

口感——避免过甜或过咸、以原始奶香味为佳

儿童奶酪应符合儿童口感要求,保持原始奶香味和细腻口感,甜度过高的奶酪可能容易吸引儿童,但过甜的食物容易引起肥胖和蛀牙。

儿童奶酪营养和口感对比:

品牌蛋白质(g)钙(mg)钠(mg)口感
Swissmooh瑞慕奶酪棒34920200细腻,水分较少,有苦味,奶香淡
Zott卓德咪老虎儿童奶酪618450细腻,水分较少,奶香浓
多美鲜suki儿童奶酪2.730细腻,软,奶香味不错
Bega儿童干奶酪27.4650700较硬,奶香味淡
小小光明再制奶酪(成长棒)6.7148230口感类似补丁,奶香淡
Mikana百吉福棒棒奶酪6.8303303细腻,较甜,奶香淡
妙可蓝多成长奶酪9.2538575细腻,微咸,奶香一般

4、儿童奶酪推荐

品牌主要特点推荐度
Swissmooh瑞慕奶酪棒Swissmooh瑞慕奶酪棒



√蛋白质和钙含量相对较高
√钠含量较低
×口味略差
×奶香淡
★★★★☆
Zott卓德咪老虎儿童奶酪Zott卓德咪老虎儿童奶酪

√钠含量低
√奶香味浓
×蛋白质含量略低
★★★★★


多美鲜suki儿童奶酪多美鲜suki儿童奶酪

√钠含量低
√奶香味不错
×蛋白质含量略低
★★★★☆


Bega儿童干奶酪Bega儿童干奶酪


√钙含量高
×钠含量高
×口味一般
★★☆☆☆
小小光明再制奶酪(成长棒)小小光明再制奶酪(成长棒)


√钙含量尚可
×钠含量略高
×口感一般
★★★☆☆
Mikana百吉福棒棒奶酪Mikana百吉福棒棒奶酪


√钙含量尚可
×钠含量略高
×奶香淡
★★★☆☆
妙可蓝多成长奶酪妙可蓝多成长奶酪


√钙含量尚可
×钠含量略高
×口味一般
★★★☆☆

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