空气炸锅是一种新型的烹饪用具,可让您无需使用油即可享受油炸的乐趣。

空气炸锅使用食材成分本身的脂肪进行烹制,因此可以在不使用多余油脂的情况下健康烹饪,这一点对于很多人很有吸引力。它既可以从食材中去除多余的脂肪,减少卡路里摄入,同时,食物的味道也得到了改善。

空气炸锅

空气炸锅另一个具有吸引力的地方是它们的易用性。烹饪食物时,将食材放在篮子里,设定温度和时间,然后将其放在空气炸锅中,OK!在传统方式制作油炸食品时,我们需要时刻留意火势,以免炸糊甚至起火。空气炸锅的使用非常方便,因为您可以在烹饪时处理其他菜肴。此外,使用空气炸锅我们无需在烹调后回收处理煎炸过的油

对于健康饮食人士和为孩子烹饪健康美味零食的年轻父母来说,空气炸锅是一种极具吸引力的烹饪设备,可轻松制作美味又健康的菜肴。

使用空气炸锅的好处

空气炸锅的原理就是用高温热风逼出食物本身的油脂和水分,相比油炸来说,能避免食用时摄入过多的油脂。

传统油炸烹饪后,我们需要等到油冷却下来→过滤油→将油转移到容器中。空气炸锅无需额外加油(或添加极少量油),烹饪完成无需清理煎炸过的油,直接清理炸锅即可。

在使用空气炸锅时,您可以做其他配菜或清洗灶台,这减少了整体烹饪时间和精力消耗。采用空气炸锅使早上制作早晨和便当盒变得更加容易。

空气炸锅烹饪过程非常安全,无需担心会溅出油或处理热油导致的烧伤。对于有孩子的家庭,传统油炸时一定要避免儿童进入厨房,使用空气炸锅更加安全和放心。

空气炸锅可以做什么

出于健康考虑,很多人避免油炸食品,采用空气炸锅后,我们可以尝试的菜式和菜谱大大增加。

油炸食品会导致油液溅出和蒸发,厨房油烟味大。空气炸锅采用热空气来烹饪食品,可以将盖子完全密闭,无需担心厨房异味问题。

使用空气炸锅的缺点

空气炸锅内部有加热装置和风扇,需要一定时间和足够的空间才能将高温气体均匀传导到食材内部,能够用于烹饪的空间有限,这决定了它一次不能处理很多食物。

例如,使用小型的空气炸锅一次可以制作大约7到8根鸡腿肉,约够两个人食用。因此,有孩子的家庭需要购买较大的尺寸或购买配件

现代厨房放满了各种烹饪用具,如微波炉、烤箱、料理机等等,如果再购置一台空气炸锅,可能很难保证有足够空间。

用油炸烹饪可以增添食物的风味和口感,由于不使用油,空气炸锅烹饪的食品含油量低,口感对于某些人可能不够。

当然,您可以通过使用油喷雾等配合空气炸锅进行烹饪来改善口味。

喷油壶

空气炸锅采用高速热空气循环加热,内部风扇声音较大。

如何选择空气炸锅

空气炸锅容量

许多空气炸锅的容量约为2L。当用于一个人做饭时,建议使用1L左右的食物;当用于4个以上的人做饭时,建议使用3L或3.5L的产品。如果购买容量较小的空气炸锅,则必须多次烹饪,因此事先检查容量是个好主意。

空气炸锅功能

一些空气炸锅产品不仅可以油炸,还可以烤制和烧烤。如果产品具有烤制功能,则可用于牛排,烤地瓜,糖果和其他菜肴,从而扩大了菜肴的种类。

空气炸锅温度控制

有些产品的温度设置很粗糙(强和弱),有些产品可以通过多级拨动进行调节。如果要根据成分和菜肴在适当的温度下烹饪,我们建议您使用可通过指定数值来调节温度的产品。检查最低和最高温度以及温度控制功能的性能是一个好主意。

空气炸锅不使用油烹饪,因此它们比一般的电炸锅需要更少的维护。但是,如果不定期维护,则网会变质并导致损坏或故障。确保易于清洁,例如是否可以清洗以及是否可以拆下炸锅内的网。

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  • 空气炸锅领域飞利浦就是当之无愧的NO.1,空气炸锅就是飞利浦发明的,飞利浦也拥有众多空气炸锅专利技术。
  • 飞利浦目前新一代产品使用的是TurboStar高速空气循环+螺旋底盘设计,受热均匀,不需要预热也不需要翻面就能烹饪出出色的食物。
  • 飞利浦HD9741售价是1799元左右,用的是第三代加热技术,可以减少90%油脂,同时升级为数字显示屏,容量3L,适合3-4人家庭使用。
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现代空气炸锅

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 评测与特色
  • 现代在空气炸锅领域仅次于飞利浦,跟飞利浦相比现代虽然没什么黑科技。但在预热速度和循环热风方面做的不错,容量也比飞利浦更大,清洗方面也非常便利。
  • 现代空气炸锅价格比飞利浦亲民,售价集中在400元-800元左右。
  • 如果你很注重品牌,又觉得飞利浦价位过高,那现代是个不错的选择。
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  • 11L超大容量,适合有孩子的家庭用户。
  • 智能旋转加热,带有搅拌功能和多种烧烤模式。功能齐全,价格适中。
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空气炸锅常见食谱

采用空气炸锅可以在家里很方便的制作诸如炸薯条、炸鸡、炸猪排、吐司、汉堡、油条、烤红薯等等各式美食。

您可以点击查看:空气炸锅食谱,解锁更多可能。

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